家庭医生：谁说吃脂肪长肥肉？脂肪吃对了，拯救百万人生命为了减肥滴油不沾，这可能是很多减肥人士的口头禅。生活中，很多人错以为不吃肉就可以减肥、不碰油脂就是健康。但你知道吗？这种做法很要命！

脂肪摄入不足带来5大危机

作为人体不可缺少的三大宏量营养素之一，脂肪能够为人体提供能量，保护内脏，参与机体代谢活动，摄入不足危害不容小觑。

a.营养不良：脂肪参与人体代谢活动，脂肪总摄入量不足时，很容易造成能量营养不良。尤其是老人，食物摄入量减少，消化能力衰退，更易出现营养不足问题。

b.湿疹等皮肤病:必需脂肪酸缺乏也可引起湿疹、皮肤粗糙等皮肤疾病。

c.代谢能力降低:磷脂本身参与脂肪的转运和代谢，胆固醇是性激素、维生素D的重要合成原料，而植物固醇能够促进脂肪的代谢吸收和利用。

长期缺乏上述这些类脂，人体脂肪代谢会受到阻碍。

d.缺乏维生素:脂肪不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼病、夜盲症、骨质疏松等。

e.两性健康问题:女性腿部和臀部脂肪属于能量储存的一种方式，怀孕时脂肪可以被调动作为燃料，支持胎儿

健康脂肪分先后

通常的脂肪摄入原则是：控制脂肪总摄入量，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入比例最好控制在1:1:1。

平时饮食应以含饱和脂肪较低的食物优先，按鱼、禽、豆、肉、蛋、奶、坚果的顺序进行选择。

油：食用油选花生油、菜籽油等植物油，交替使用，每天用量控制在20~25克左右（搪瓷勺约2勺半）。

橄榄油是地中海饮食的重要组成部分。橄榄油可降低心脏病、高血压及某些癌症风险。

深海鱼类也含有丰富的不饱和脂肪酸，可以适当摄入深海鱼类；并不是所有的脂肪都对人体有害，正确补充脂肪可以为您的健康保驾护航。

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