喝咖啡的五大疑惑,90%的人不了解!
这样喝咖啡更放心!
5个月前
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喝咖啡的五大疑惑,90%的人不了解! 第0张


咖啡,可以说是当代职场人提神醒脑的必备饮品了。对于很多上班族来说,工作时间的清醒有一多半都是咖啡给的。我们经常会看到星X克里面坐着很多职场人员,边喝咖啡边办公。咖啡作为现在职场的主要饮品之一,对身体到底有什么影响?我们应该如何正确的喝咖啡呢?对于咖啡,你是不是也有很多疑问,接下来,就和小编一起来揭晓谜题吧。


咖啡是提神利器,为什么有的人喝了咖啡还是犯困?

虽说,咖啡是职场提神醒脑的神器,但是总有一些人天生“与众不同”,喝完咖啡没有感到神清气爽,反而困意十足,这是因为咖啡的提神效果是因人而异的,对不同体质的人效果不一。

咖啡之所以能提神,就是因为咖啡因能在神经系统中占位,让“腺苷”这种疲劳物质无法与大脑受体相结合,大脑就感受不到疲劳,从而达到“提神”的效果。

而人体中含有各种蛋白酶可以影响咖啡因的代谢,咖啡因分解酶比较活跃的人,代谢咖啡因的速度就比较快,摄入的咖啡因很快被分解代谢,所以喝了咖啡该困还是困。

但有些人的咖啡因代谢能力比较弱,一点点咖啡因要代谢好久,早上喝的咖啡,甚至到了晚上还没有完全分解,就会导致神经兴奋、失眠等。

另外,喝咖啡的时机也很重要,在犯困之前喝咖啡,提神效果才更好。因为产生疲劳感后再喝咖啡,大脑中的“疲劳腺苷”已经和大脑受体相结合,此时,咖啡因再进入大脑便无法发挥有效的占位作用,以致提神效果欠佳。


常喝咖啡会变聪明吗?

喝咖啡能够提神醒脑,使人注意力集中、提升工作效率,那常喝咖啡是不是会变聪明呢?美国某医院高级营养师博士曾表示,适量摄入咖啡能够增强记忆力,对短时记忆和长时记忆都有好处。

经科学研究发现,咖啡中含有一类名为“甲基黄嘌呤”的化合物,能促进“持续的认知能力,并能保护神经元免受功能障碍和死亡”,并且,大脑在处理咖啡因过程中也会产生黄嘌呤代谢物,对以上作用还有一定的增益效果。

另外,冈山大学的一项研究中也表明,咖啡中含有的咖啡因酸和绿原酸具有抗氧化的特性,可以抵抗大脑和肌间神经丛的神经退行性变,简而言之就是可以让大脑更加灵活。


怎样喝咖啡才能达到减重效果?

咖啡中的咖啡因是脂肪分解的催化剂,能够加快脂肪的分解,白天摄入适量咖啡因能激活“关键脂肪”,使24小时热量消耗增加5%,从而达到管理体重的效果。

但喝咖啡减重的前提是不要加过多的糖和奶,并且以纯黑咖啡为最佳选择。据营养师计算:一杯大杯摩卡(黑咖啡 + 纯奶 +风味糖浆)的热量升到 360 大卡,含脂肪 15 克;一杯大杯星X乐(黑咖啡 + 纯奶 +奶油 +风味糖浆)的热量升到 470 大卡,含脂肪 23 克。

趁热喝咖啡、喝烘焙度偏浅的咖啡也有助于减肥。热咖啡能够让血液循环更快,消耗体内更多的热量,所以,喝热咖啡比较好,但是也不建议喝太烫的(65 ℃ 以上的热饮有致癌风险);烘焙度较浅的咖啡中咖啡因含量较多,减肥效果更加明显。

另外,咖啡配合运动会增强减重效果,喝咖啡后一段时间,体内的脂肪酸浓度上升,这时候做一些简单的运动,就能很快动用脂肪燃烧供能;在运动前的30-40分钟左右喝一杯纯黑咖啡,也能加快脂肪的转化速度,从而燃烧更多脂肪,达到更好的消脂效果。


喝咖啡会不会伤胃?

尚未发现喝咖啡与胃溃疡等胃病有明显关系。之所以认为喝咖啡伤胃,主要是针对晨起空腹喝咖啡者,因为,咖啡中的咖啡因,能刺激胃酸分泌,而早上的胃,经过一夜休息后处于排空状态,过多的胃酸易损伤胃黏膜。

但是,从另一个角度来看,咖啡因能够增加胃酸等胃液的分泌,如果饭后喝咖啡,则有利于食物的消化。所以,如果早上想喝一杯咖啡提神,喝之前最好先吃一些富含碳水化合物的食物,如包子、面包等,既能保护胃肠,又能达到很好的提神效果,保证高效率工作。

温馨提示:原本就存在胃肠道功能问题的人,喝咖啡后可能会出现不适,建议根据自己的情况调整饮用量与浓度。


喝咖啡会致癌?答案可能恰恰相反

不少人说咖啡会致癌,这是因为咖啡中含有一种二类致癌物---丙烯酰胺。经科学研究表明,当人体每日摄入丙烯酰胺达到2.6--16微克/千克时,才会有罹患癌症的风险。按此计算,一个体重60公斤的人,每日丙烯酰胺耐受量为156微克。一杯160毫升的咖啡,平均丙烯酰胺含量为0.45微克,每天至少要喝346杯才可能产生致癌风险。

国际研究表明,没有明显证据表明喝咖啡会致癌,而且喝咖啡还能降低某些癌症的风险。发表在美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志的一项研究发现,每天喝咖啡可使患原发性肝癌的风险降低40%。还有研究称,经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症的风险。   

 

喝咖啡小贴士

①每天喝咖啡的最佳时间是在上午9:30—11:30(不要在空腹甚至有饥饿感时候喝咖啡),也不要在晚餐后喝,以免影响睡眠质量;

② 对身体健康的成年人来说,每日咖啡因摄入量不超过 400 毫克是安全的(大约两大杯美式咖啡含量);

③对孕期和哺乳期女性来说,普遍建议每天摄入的咖啡因应限制在 200 毫克以下(每天喝咖啡不要超过2杯),但近年也有更新的证据显示,孕期喝咖啡可能与自然流产风险增加有关,所以,为了宝宝的健康,我们还是不建议孕期喝咖啡的;

④ 如果喝完咖啡之后出现心慌、手抖、躁动、焦虑等情况,可以考虑减少摄入量;有心脏病、高血压、胃炎、胃溃疡等疾病者,不建议饮用咖啡;

 

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