家庭医生：随着经济水平的发展，国人对健康、保健的意识也日益增长，于是各种关于保健、保健品的大小广告满天飞；如果有一种东西，既可以当做食物，又可以治病，那就更不得了了！

于是网上推陈出新“××食物可以降血压”、“××食物可以降血糖”……这让越来越多的人相信：不吃药，单靠吃某种食物，就真的可以降压、降糖！事实真的如此吗？今天就来聊聊三种人气最高的“伪降糖蔬菜”

01 苦瓜表示：我只想静静地当一种糖尿病人的理想食物

苦瓜对糖尿病人确实是一种理想的食物，它含糖量低，对血糖影响亦小，而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素。同时的确，有动物研究发现，苦瓜中的某种提取物能降血糖。

但是，这种提取物是经过复杂的工艺才能提取出来，就算我们吃下去，也会被肠胃消化掉，没有机会发挥降血糖的作用；最关键的是这个研究对象还只是动物，在人身上到底能否降血糖仍是个未知数。

02 南瓜表示：我没有降糖作用，升高血糖倒是可以

南瓜本身也含糖，而且不少品种的南瓜，升糖指数还比较高，如一些比较甜的老南瓜，吃完后血糖肯定是上升而不是下降。

因此，对于糖尿病人，如果要吃南瓜，建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜；而且推荐蒸着吃，不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则会摄入过多的油脂而不利于血糖控制。

03 秋葵表示：但对于降糖，臣妾真的做不到呀

秋葵富含钾、钙、维生素C、维生素B1、膳食纤维等；虽然也有研究表明秋葵里的提取物“秋葵素”，治疗实验动物的糖尿病和糖尿病肾病有一定效果，但这是经过提取、浓缩后的剂量，而且是用在动物身上的，这和我们平时吃几根秋葵或者用秋葵泡水喝是不一样的。

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