近日,据约翰斯·霍普金斯大学的医学研究人员表示,他们发现几乎所有的维生素,矿物质和其他营养补充剂或饮食,都与延长寿命或者保护心脏没有关系。据了解,这是他们团队做了高达277项临床试验后的分析结果。


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通常,维生素在机体代谢中,是六大营养物质:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水的组成部分。虽然,在生理功能上,维生素既不是构成机体组织的原料,也没有为机体供应能量,但是机体缺乏维生素时,物质代谢就会发生障碍,影响正常的生理功能,甚至引起某些疾病如夜盲症、脚气病、佝偻病等维生素缺乏病。

但是维生素并不需要额外补充。一般情况下,只要正常进食,消化吸收功能正常,正常人都不会存在维生素缺乏问题的。只有像老年人、孕妇、小孩以及患有慢性消耗性疾病或肠道吸收障碍等人群,才会缺乏维生素,需要适当补充。

然而,据美国疾病控制和预防中心的调查显示,52%的美国人每天至少服用一种维生素或其他膳食/营养补充剂,美国人每年在这些保健产品上花费高达310亿美元。在1994年维生素在美国的销售额就达到了40亿美元;加拿大广播公司(CBC)调查节目揭露,加拿大人为促进健康而服用大剂量的维他命C、E、D,每4名国民,就有3人服用维他命、矿物质或天然草本补剂,每年开销高达14亿元。

而在我们国家,欧睿信息咨询公司统计,2017年中国保健品行业销售收入达2376亿元,按销售额计算,当年中国保健品市场占据全球保健品市场16%的份额,目前已经是仅次于美国的全球第二大保健品消费市场。2017年速途研究院发表的《90后养生报告》显示,国内长时间使用保健品的90后占比21.9%,有接近一半的90后偶尔会使用保健品,而排斥保健品的90后群体只占3.9%。同时每年找代购和海淘的人,有高达70%都是为了购买保健品。


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但是事实上,维生素、矿物质等保健品,作用真的没有很大。很多研究显示,摄取大剂量维他命可能带来伤害,增加患癌风险、心脏病风险。调查指出,假如一个男人服用大量维他命E作为补充剂,患前列腺癌的风险肯定会升高;很多人都会鼓吹维生素D的作用,人们对维生素D所需的每日剂量只有600 IU,但是很多公司、机构以及协会等都会建议人们每天摄入5000甚至一万个国际单位的维生素D。

近日约翰斯·霍普金斯大学的医学研究团队,有20项针对营养补充剂中钙与维生素D的组合研究评估,研究人员表示,在42,072名研究参与者中,有3,690名患者在试验期间中风,这表明卒中风险增加了17%。风险证据被评为中等,没有证据表明单独服用钙或维生素D有任何健康风险或益处。

营养学专家林庆顺教授对此表示,人的身体是无法接受大剂量外来的微营养素的。维生素等被小肠吸收后,不论好坏,全都要送到肝脏,一旦处理的东西超过肝的负荷量,会造成肝损伤;此外,肾脏会从血液中吸收有用的东西,排出沒用的东西,有些没用的,或者成分不明的东西是有毒的,也会伤害肾脏。

那么既然服用维生素没什么益处,还可能有害处,为什么仍然有这么多人对此乐此不疲呢?多伦多大学一位营养学教授表示:“多数坚持服用维生素片的人可能是出于愧疚心理,因为他们很清楚自己没有好好吃饭,而服用维生素片是种轻松简单的‘弥补’措施。这些人不好好吃早餐和午餐、不搭配饮食均衡,把维生素片当做健康保险。可惜维生素片可能不像他们想象的那么有用”。


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最后,需要给一些维生素片正名的是,据约翰斯·霍普金斯大学的医学研究团队表示,在134,034名参与者中进行了41项研究,评估了ω-3脂肪酸补充剂可能产生的影响。在这一组中,有10,707人发生心脏病或中风,即总体而言,ω-3脂肪酸补充剂的使用与心脏病发作风险降低8%相关,冠心病患者与未补充剂相比降低7%;同时在25,580名健康人的25项研究中,数据显示叶酸与卒中风险降低20%有关。

因此在一些特殊情况下,如孕妇和准备怀孕的女性吃叶酸维生素片确实能够帮助避免自己腹中的婴儿患一些先天性疾病;此外,服用维生素D药片可以弥补母乳中维生素D不足的问题,刚刚断乳的婴儿和五十岁以上的人由于体内消化系统缺乏从食物中产生足够维生素D的能力,是需要适量服用维生素D药片的。

总之,吃维生素、矿物质等保健品、膳食营养补充剂等最好遵医嘱。许多人往往是不经过医生就自作主张的开始吃起各种各样的维生素片,以为维生素片属于保健用品对身体不会有害只会有利。殊不知维生素过量服用轻则昏迷、中毒重则患癌,是会严重影响身体机能的。





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