职场中人,一提到工作,会想到要事先周密安排计划;可一提到饮食,要么能对付则对付、能简则简;要么随心、随情所欲,图一时之快。久而久之,自己的胃早已不复当年了。

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其实饮食和工作一样,需要周密的规划,才能收到应有的功效。国康网特别编写<职场饮食E刊>,教您如何健康的吃!

一、职场人士三餐

You are what you eat ,合理膳食是健康的第一大基石。

在三餐的饮食分配比例上,一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜。

早餐

【全世界最健康的早餐推荐】:

鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上,再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥),抹一点黄油的烤面包,绿茶。

【专家点评】:

这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E;两份饮料——绿茶和鲜橘汁,含大量的维生素。

☆特别提醒广大职场人士一定要吃早餐。长期不吃早餐极易诱发胃肠病和结石症,还可引起肥胖。 此外,早餐不吃精力不旺,也不利于上午的工作。

午餐

一、“带饭族”黄金宝典:

食堂的饭菜实在干瘪难咽,午休时间又不够外出吃饭,既能节省时间又能满足胃口的方法无疑就是自带盒饭。

①、选米饭不选馒头

对于“带饭族”而言,米饭是最好的主食。从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干。

②、选牛肉不选猪肉

尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴。

③、西红柿炒鸡蛋,带饭好选择

相对于绿色蔬菜,茄果类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合带饭族。

④、跟这些菜品说“不”

 不宜带鱼类、海鲜类

海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。

不宜带绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。

不宜带凉拌菜

凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质。

二、与客户共进午餐

假如和客户一起用餐,你有点菜的权利,最好多点些蔬菜,将肉换成豆腐,把煎炒菜换成清蒸菜等。就算不能自己点菜,也该控制饮食,远离高脂肪食品(如猪肉),多选蔬菜。

晚餐

晚餐不宜过饱应该多吃蔬菜水果,少吃油脂含量高的食物。

【脑力劳动者的晚餐食谱推荐】

长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱,增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱:

100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐+200克凉拌芹菜或菠菜+一个玉米面的窝头+一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。




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2019

07/02

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