当归为伞形科植物当归的干燥根,味甘、辛,性温。含有维生素A、维生素B12、维生素E及人体必需氨基酸等营养素,是临床使用频率较高的中药,素有“十方九归”之称,也是人们最为熟知的中药之一,民间有很多关于当归的药膳方和小偏方。
当归可补血,活血,清血,生肌,润肠胃,调经,润肤美白,可增强人体新陈代谢和内分泌功能,防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病,使皮肤光泽细嫩。还能增强肠胃吸收,刺激卵巢,对妇女延迟衰老有一定食疗作用。
当归之所以能成为中药大家族里的“大众明星”完全是源于其宝贵的药用价值。现代药理研究证明,当归对机体免疫系统、造血系统具有明显作用,另外在抗炎、抗肿瘤等方面也显示出较好疗效。
月经过多,有出血倾向,阴虚内热,大便溏泄者均不宜服用当归。
当归既可以作为中医临床配方,也可以做药膳用,还可以粉碎成粉状服用。当归粉一般一天一次,一次小半勺,可以用水冲服。
当归的首要功效,就是补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面色苍白、脉细无力,最宜使用当归。著名的当归补血汤,就由当归和黄芪组成。如果再加入党参、红枣,补养气血的功效更强。
当归又是妇科要药,因为当归不仅能补血,而且能活血,最宜用于妇女月经不调。由当归与熟地黄、白芍、川芎配伍而成的四物汤,就是妇科调经的基本方。经行腹痛,可加香附、延胡索;经闭不通,可加桃仁、红花。
当归也宜用于疼痛病症。因为当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛,或风湿关节疼痛,或跌打损伤瘀血阻滞疼痛,都可使用当归。
当归还宜用于血虚肠燥引起的大便秘结,因为当归有养血润肠的功效,常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍使用。
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