饮食注意:

  1、蛋白质的提供要充足:一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。一旦出现肝性脑病,则应低蛋白饮食。

  2、脂肪的提供与健康人相当:要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。

  3、碳水化合物的提供要适当提高:应占全日总能量的60%~70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖、葡萄糖、糖果。

  4、维生素,尤其是B族维生素、维生素C、维生素A的供给要丰富。

  5、选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生、大米)及各种腐败变质食品。

  6、宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法,不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

  7、采用少量多餐的饮食方式,一日三餐外,适量加餐。饮食要定时定量。

  8、饮食要清淡,易于消化。

  9、戒烟、戒酒。

  禁忌

  1、禁忌酗酒:酒的主要成分是乙醇,乙醇在肝脏内可以转化为醛,它们对于肝脏都有直接的损害作用,可使肝细胞发生变性和坏死。

  2、禁忌饮食过量:过多食肉和糖类。过多的吃肉类和糖类,会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏,其中肝脏也是重要储藏点,乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食,尤其是要自我控制体重,少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。

  3、禁忌过多的体力和脑力劳动:劳累过度消耗大量营养和氧气,导致肝脏能量供应大幅度减少,削弱肝脏的抗病力,会使乙肝病毒迅速扩散。病情波动期,最好卧床休息,静养康复。

  4、禁忌发怒、抑郁:愤怒会使人呼吸急促,血液内红细胞数剧增,血液比正常情况下凝结加快,心动过速,这样不仅妨碍心血管系统的健康,更影响肝脏健康。

  5、禁忌过度纵欲:过度纵欲,引起大脑皮层长期处于兴奋状态,不仅血液循环加快,呼吸急促,肌肉紧张,而且伤耗元气,损害肝肾。




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